Esse é o baiacu, peixe muito apreciado na culinária
japonesa, tem a característica de inflar o corpo quando se sente ameaçado, para
sua proteção. "Baiacu" é o nome popular dado genericamente a cerca de
150 espécies. Esse peixe é também muito perigoso, pois seu corpo concentra uma
toxina muito forte, a tetrodotoxina, que pode matar uma pessoa. No Japão, somente
cozinheiros autorizados podem preparar o baiacu para consumo humano, pois têm
que saber retirar a toxina do peixe de forma a não ameaçar a vida dos consumidores. fr
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